• 1965 : Jean-Mathieu Detaille crée la « Crémerie de la Sûre ».

• 1979 : Avec son fils aîné, Géry, il élargit la gamme de produits. L’activité s’oriente vers le commerce de gros.

• 1995 : La société devient Valfrais, l’activité principale n’étant plus uniquement concentrée sur les produits laitiers, mais également sur la charcuterie et les produits surgelés. Le porte-à-porte diminue au profit du commerce de gros.
• 1999 : Adhésion au groupement d’achat « Interfrost » qui regroupe un peu moins de 20 grossistes belges, spécialisés en produits frais, surgelés et secs
• 2000 : Valfrais étend une nouvelle fois sa palette d’activités en y incluant le commerce de fruits et légumes.
• Juin 2000 : acquisition d’un terrain à bâtir sur le zoning industriel de Vaux-sur-Sûre (Villeroux, Bastogne). Fin avril 2002, Valfrais intègre ses nouvelles installations.
• 2005 : Valfrais rachète la clientèle de Wama Beef. Un gros plus pour le client en terme de qualité de viande fraiche.
• 2011 : agrandissement de la gamme avec les produits secs et le non-food
• 2012 : Valfrais reprend la clientèle All Dion -> agrandissement de la gamme, une fois de plus, en proposant du poisson frais et du vin. 
• 2016 : Introduction de la glace artisanale Belge capoue dans notre assortiment . ( www.capoue.com)
• 2016 : Valfrais fait peau neuve avec un nouveau logo grâce au changement de nom de notre groupement d'achat . Interfrost devient Oresto.
• 2017 : Mise en ligne de notre tout nouveau site e-commerce ( prévu pour aout 2017)

Valfrais propose donc au jour d’aujourd’hui une gamme complète de produits alimentaires et non alimentaires.